Minutas
Suprema con guarnicion
Disponible
Con guarnición a elección
Ingredientes: Pechuga de pollo, huevo, pan rallado, ajo, perejil, sal, guarnición a elección
Elaboración: La pechuga se filetea fina, se pasa por huevo batido con ajo y perejil, y se empana en pan rallado. Se fríe en abundante aceite hasta lograr un dorado parejo y crocante, manteniendo el interior jugoso.
Origen e Historia: La suprema es prima hermana del Wiener Schnitzel austríaco. En Argentina se convirtió en plato de bodegón por excelencia. Lo que la hace especial es la frescura del pollo y el empanado casero con pan rallado fino.
Maridaje sugerido: Chardonnay o cerveza lager bien fría
Alérgenos: Gluten · Huevo
Clásica milanesa de pechuga de pollo. Guarnición a elección: puré de papas, batatas fritas, papas fritas, ensalada mixta, ensalada de rúcula/parmesano/cherry o ensalada de remolacha. Opción de agregar limón.
