Minutas
Mila peceto X3 con guarnicion
Disponible
3 milanesas de peceto con guarnición
Ingredientes: Peceto de ternera, huevo, pan rallado, ajo, perejil, sal, guarnición a elección
Elaboración: El peceto se corta en medallones, se golpea suavemente para emparejar, se pasa por huevo con ajo y perejil y se empana en pan rallado fino. Se fríe en aceite abundante hasta dorar. La carne de peceto es magra y tierna, ideal para milanesa.
Origen e Historia: La milanesa de peceto es la versión refinada de la milanesa argentina. El peceto, por ser un corte magro y sin nervios, da una milanesa tierna y elegante. Tres unidades generosas con guarnición: plato de bodegón serio.
Maridaje sugerido: Malbec o Cabernet Franc
Alérgenos: Gluten · Huevo
Clásicas milanesas crocantes de peceto por 3 unidades. Guarnición a elección: puré, batatas, papas fritas, ensalada mixta, rúcula/parmesano o remolacha. Opción de agregar limón.
