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Lemon Pie
$ 6.900
Pagás con tarjeta, débito y más
Disponible
Base crocante, crema de limón
340 kcal
Ingredientes: Limones frescos, huevo, azúcar, manteca, masa sablée con harina y manteca, merengue italiano con claras y azúcar
Elaboración: Base de masa sablée horneada a ciegas. Se rellena con lemon curd casero: limón, huevo, manteca y azúcar cocidos a baño maría. Se corona con merengue italiano y se gratina con soplete hasta dorar las puntas.
Origen e Historia: El lemon pie tiene origen anglosajón pero se popularizó en las confiterías de Buenos Aires en los años 50. La versión argentina es más generosa en merengue y más ácida en el relleno.
Maridaje sugerido: Espumante dulce o té earl grey
Alérgenos: Gluten · Lácteos · Huevo
Torta individual con base crocante, crema de limón y merengue.
