Croquetas de Provolone y Tomillo X5

Elaboración: El provolone se funde con tomillo fresco y se deja enfriar hasta formar una masa firme. Se porcionan, se empanan en triple capa (harina, huevo, panko) y se fríen a temperatura alta para lograr exterior ultra crocante y centro fundido y elástico.

Origen e Historia: Las croquetas nacieron en Francia como croquette, pero nuestra versión es 100% ítalo-argentina: provolone (el queso de la picada) con tomillo mediterráneo. El panko japonés le da el crocante que las diferencia de cualquier otra.

Maridaje sugerido: Malbec rosé o cerveza IPA